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幼儿园厨工工作职责
作者:newzpp 来源: 阅读次数:18918次 发布日期:2012年7月18日

  幼儿园的厨工是负责幼儿一日三餐的膳食,对于幼儿的用食营养质量,餐具消毒等方面都要求十分严格。以下为您介绍某幼儿园厨工工作职责,仅供参考。
  
  一、遵守幼儿带量食谱,不得随意更改。如有特殊情况需经保健医同意。
  
  二、讲究科学制作,根据幼儿特点,注意饭菜花样和色香味美,保证营养质量。每月有一项花样创意。
  
  三、遵守作息时间、按时开饭,根据季节适当降温和保温。每餐分餐前30分钟用紫外线灯消毒分餐间,至少半小时。
  
  四、严格执行食品卫生法和各级的卫生制度,(厨工招聘)保证食品制做卫生。按标准搞好伙房的卫生和个人卫生。上班必须穿工作服,戴工作帽,上班前及入厕后洗手消毒,做好幼儿餐具和设备厨具的清洁消毒工作,并按要求做好记录。
  
  五、所用炊具要有明确标记,分开使用,分类存放。保管好餐具和伙房物品,不得个人借用,防止丢失。
  
  六、按时参加伙委会和食品卫生学习,熟练掌握相关法律法规内容,熟练掌握各项工作操作规程。
  
  七、坚守岗位,不得离岗。园外人员不得随意进入幼儿伙房。搞好团结协作,密切配合。
  
  八、上班时,出现特殊情况或发现食品不合格应及时向园领导汇报。
  
  九、认真完成领导交给的各项任务。
  
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(信息收集:家具人才网
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